Тварини

Кози альпійської породи: переваги і недоліки змісту

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Поділитися
  • розповісти
  • Рекомендований

У нашій країні в пріоритеті розведення кіз молочної спрямованості. Справа в тому, що про користь козячого молока відомо вже дуже давно, до того ж воно набагато краще коров'ячого засвоюється організмом людини. До четвірки кращих молочних порід входять зааненская, нубийская, тоггенбургской, альпійська. Про кіз останньої з перерахованих порід ми і хочемо поговорити сьогодні.

З історії

Вважається, що предками кіз цієї породи були особини, які проживали в фермерських господарствах на території Франції, в провінції Савойяр. Кажуть, що в цю місцевість вони були завезені з Персії. У той час, коли був розквіт вітрильного флоту, моряки брали маленьких козенят і випускали їх на узбережжях Європи для того, щоб потім повернутися за ними і реалізувати їх на м'ясо. Однак всіх тварин зловити не вдавалося. Друге їх назва була «сарни». Селилися альпійські кози в основному в горах і лише іноді на полях. Слід зазначити, що і зараз на території Франції ця порода найпопулярніша і становить близько 98% від загальної кількості кіз в країні. За час існування в Альпах Франції тварини добре адаптувалися до вітрам, непевним грунтів і підніжного корму.

На початку двадцятих років минулого століття породу стали розводити в Швейцарії та Англії, а вже в 1922 році альпійські кози були завезені в США. Для поліпшення породи американські селекціонери використовували для схрещування тварин таких порід, як зааненская і таггензбургская. В результаті вчені отримали одну з найбільших серед молочних порід, особини якої були набагато більше французьких побратимів.

В кінці минулого століття кози альпійської породи, фото однієї з них представлено нижче, були завезені в Російську Федерацію. Козівники «альпійки» полюбилися за добру вдачу, надзвичайно красивий окрас, смачне жирне молоко без запаху. Особливістю породи можна вважати стійку передачу спадкових ознак через потомство.

Альпійська коза: фото, опис

«Альпійку» можуть істотно відрізнятися за кольором. Їх забарвлення може бути чорно-біло-рудим, біло-чорним. Всього їх налічується близько 7 видів:

  • светлошейние,
  • строкаті,
  • сарни,
  • белошейние,
  • двоколірні сарни,
  • чорношиї,
  • сарни з вкрапленнями.

Пропонуємо фото альпійської кози забарвлення сарна.

Відмінною рисою забарвлення цієї породи кіз є чорна смуга, що йде уздовж всього хребта, дві смуги на голові, чорні ноги. Доросла коза має зріст 75 см, самець - 80. В середньому їхня вага становить 60 і 70 кг (може бути трохи більше) відповідно. З опису породи альпійських кіз стає очевидно, що у тварин велике тіло, граціозні ніжки, голова невеликого розміру з стирчать вухами, хвостик подовжений, роги прямі. Вим'я велике з двома великими сосками.

Козочки досить плідні: в перший окот вони можуть принести 1-2 козенят, а в подальшому їх кількість може дійти до 5 голів. Слід зазначити, що окот у кіз проходить досить легко, без ускладнень, тому втручання господаря не потрібно. Завдяки тому що кози мають високу лактацією, вони відмінно справляються з вигодовуванням свого потомства.

Альпійські кози мають доброзичливий характер, дуже активні, відрізняються високими молочними показниками. Слід зазначити, що вони відмінно себе почувають при низьких температурах, тому як до зими у тварин відростає теплий пушок, який допомагає перезимувати.

При покупці козенят і дорослих особин необхідно переконатися в тому, що ви купуєте тварина без домішок. Чистопородність дорослої кози можна перевірити простим способом: спробувати молоко на смак. У напівкровок якість молока і продуктивність значно нижче.

молочна продуктивність

При правильному догляді і повноцінному харчуванні тваринного від однієї кози «альпійки» можна отримати до 1500 літрів молока на рік. Продукт має жирність 3,5% і вміст білка 3,1%. При цьому молоко не має специфічного запаху і має приємний смак. Зверніть увагу, що відсутність характерного запаху вважається обов'язковим тільки для чистокровних тварин.

Лактація у кіз тривала - від 1 року до 3 років між окоту. У порівнянні з коров'ячим, молоко кіз має велику щільність. Його смак вершковий, солодкуватий. Молоко використовують для приготування сиру і сирів. Необхідно знати, що для того, щоб отримувати хороші надої, потрібно забезпечити козу чистою питною водою в необхідній кількості.

Достоїнства і недоліки

Однією з найбільш затребуваних порід в світі є альпійська порода кіз. Опис її достоїнств допоможе легко в цьому переконатися:

  • витривалість,
  • швидка адаптація до кліматичних умов,
  • спокійний і доброзичливий характер,
  • легка переносимість низьких температур,
  • високі надої,
  • молоко без специфічного запаху, з хорошим смаком,
  • на відміну від інших порід, «альпійки» менш залежні від людини.

Однак наявність цих достоїнств не означає, що тварини не потребують постійного догляду та уваги. Справедливості заради відзначимо і ряд недоліків даної породи. Альпійські кози надзвичайно вимогливі до якості води. Відчуваючи навіть сильну спрагу, тварина ніколи не доторкнеться до брудній воді. Ще одним недоліком можна вважати те, що досить складно знайти чистокровні тварина. Їх можна придбати тільки в спеціальних розплідниках і по досить високій ціні.

Вирощування і розведення

Кози даної породи не вибагливі до кормів, невибагливі до догляду за собою. Тому їх розведення і догляд не стануть виснажливим працею, а будуть по-справжньому цікавим процесом, який дасть хороші результати. Цікаво, що кози альпійської породи, фото яких ми пропонуємо вашій увазі, мають дуже сильну генетикою, змішане потомство передає характерне забарвлення не одне покоління. Через це виникають складності з визначенням чистокровності при придбанні тварин даної породи.

Досвідчені тваринники рекомендують дотримуватися наступного режиму годування: перше слід здійснювати в 5: 00-5: 30 годин. В цей час краще давати овес і приготоване з вечора пійло. Готують його так: ячмінь подрібнюють і змішують з житнім борошном, розводять підсоленій кип'яченою водою. Вранці в нього додають варений гарбуз або картоплю.

Після того як кізоньки поснідають, можна приступати до доїння. О 10:00 рекомендується пригостити тварин сухарями, а ближче до обіднього часу - зеленою травою, яку взимку можна замінити буряком. З 16:00 до 19:00 години дають сіно і овочі. Увечері знову слід дати овес і пійло. О 20:00 проводиться вечірня доїння. У літню пору тварин можна пасти на пасовищах, при цьому їх основний раціон харчування складуть соковиті зелені корми.

Вимоги до змісту

Незважаючи на те що альпійська порода кіз дуже стійка до низьких температур, в зимовий час їх краще містити в теплому приміщенні. В цьому випадку надої залишатимуться на тому ж рівні, що і в літній час. Приміщення обов'язково повинно бути сухим, його вологість не повинна перевищувати 40-60%. З огляду на те, що ноги є слабким місцем цих копитних тварин, підлоги в приміщенні необхідно утеплити. На одне доросле тварина має припадати не менше 4 м 2.

Для кози з козенятами необхідно зробити окреме обгороджене стійло, важливо стежити за тим, щоб в ньому завжди було чисто. У приміщенні, де містяться кози, рекомендується зробити дерев'яні полиці для відпочинку тварин. Вони повинні знаходитися на відстані 60 см від підлоги. Помічено, що в сараї, де є такі настили, жодна коза не лягає спати на підлогу.

Схрещування з іншими породами

Як уже відомо з опису кіз альпійської породи, схрещування з менш продуктивними породами значно покращує свідчення останніх. Слід зауважити, що «альпіек» не завжди схрещують з менш перспективними породами, дуже часто вдаються до рівноцінного схрещування, наприклад з нубійської породою, яка має більш високі молочні характеристики, але більш вибаглива в їжі і не пристосована до суворого клімату. Потомство цих двох порід зберігає високу продуктивність, воно виходить більш витривалим і невибагливим у відході.

Історія альпійської породи кіз

Згідно переважаючою версії кози альпійської породи походять з французької історичної області Савойя, розташованої біля підніжжя Альп і частково прямо в Альпах. Однак з огляду на те, що в цій місцевості сходяться кордони одразу трьох сучасних держав - Франції, Швейцарії та Італії - є серйозні підстави вважати, що при виведенні породи свій значний внесок внесли і швейцарські тваринники.

Більш-менш чітко історія породи простежується лише з початку ХХ століття, коли її почали активно розводити французькі фермери. За однією з версій, до цього порода, можливо, культивувалися лише в савойської регіоні, або в прилеглих кантонах Швейцарії.

Тільки в 1930-му році у Франції була створена перша племінна книга цієї альпійської кози з описом, що можна вважати точкою відліку офіційного існування породи. Але вже за десятиліття до цього перші 22 альпійські кози потрапили в Північну Америку, де на їх основі був виведений американський внутріпородний тип. Всі альпійські кози, що розводяться сьогодні в США, є нащадками цих 22 особин.

Протягом наступних десятиліть альпійська порода досить успішно поширилася по Європі і Північній Америці, але найбільшу популярність вона здобула саме у Франції. Сьогодні племінні альпійські кози становлять понад 90% козячого поголів'я країни, всього у Франції налічується близько 150 тис. Цих кіз.

Альпійська коза - опис

Досить складно дати вичерпний опис для кіз цієї породи, оскільки існує два внутріпородних типу (французький і американський) і кілька варіантів забарвлення. Альпійські кози бувають повністю білими, коричневими або чорними, а також двоколірними або навіть трибарвними.

Всі забарвлення альпійських кіз поділені на вісім типів, але найбільш популярними є строкатий, світло-шийний і «сарна». Дещо менше поширені «двоцвітна сарна» і «сарна з вкрапленнями». У Франції найбільшого поширення набули «гніда» або «звичайна сарна», а в США - чорношиї і строкаті кози.

Попри всю різноманітність кольорів шерсть у цих козочек досить коротка, а тому в якості побічної продукції використовуватися не може.

Що стосується інших характеристик екстер'єру, то слід зазначити витончені і тонкі, але в той же час міцні ноги. Морда у альпіек довга і пряма, вуха вузькі і стоячі, поруч міцні плоскі роги. Середнє зростання козлів в холці становить близько 87 см, кізок - 75 см. Маса тіла близько 80 і 60 кг відповідно.

Практично всі фермери в своїх відгуках про альпійських кіз відзначають їх поступливий характер. Крім того, представники цієї породи досить легко пристосовуються майже до будь-яких умов утримання. На відміну від інших порід їм не потрібно щохвилинне увагу з боку людини.

Продуктивність кіз альпійської породи

Поряд з тоггенбургской і зааненской козами альпійська порода становить трійку найпродуктивніших молочних порід домашньої кози. Хоча багато вітчизняних джерела чомусь приводять показники середніх надоїв за лактацію на рівні 1,5 тис. Літрів (що є, очевидно, завищеним показником), за французькими даними середній удій становить 780-800 літрів. Кращі кози дають в середньому близько однієї тисячі літрів молока.

Молоко має середні для кіз показники жирності (3,7%) і вмісту білка (3,2%). При цьому, як зазначає більшість джерел при описі породи, альпійська коза дає молоко, зовсім позбавлене козячого запаху, тому до смаку і запаху його абсолютно неможливо відрізнити від коров'ячого.

З огляду на те, що порода має явно виражену молочну спрямованість, про високу м'ясної продуктивності альпійських кіз говорити не доводиться. При середньому забійній виході молодняка на рівні 43% виходить менше 10 кг м'яса з однієї тварини. Дорослі особини можуть дати в два - два з половиною рази більше, але і собівартість продукту теж буде вище через тривале утримання.

Також ще раз зазначимо, що характеристики вовни альпійських кіз не дозволяють фермеру заробляти на цьому типі продукції.

А ось в тому, що стосується плодючості, альпійські дійні кози показують себе дуже і дуже добре. Навіть в першу вагітність коза народжує не менше двох козенят, а в середньому в одному посліді виходить 3-4 козеня.

Зміст і розведення альпійських кіз

Дана порода характеризується відносною невибагливістю до умов утримання. Для альпійських кіз підійде практично будь-який сарай відповідних розмірів: на одну дорослу козу має припадати як мінімум 3-4 кв. м.

Також не слід забувати про елементарні правила утримання худоби. Хлів повинен бути сухим, добре провітрюваним і світлим. Козлов потрібно утримувати окремо від кізок і молодняка.

Серед характеристик альпійської кози важливою перевагою є її відмінна пристосованість до зимових холодів, прищеплена цій породі ще на етапі її формування в умовах гірського альпійського клімату. Від морозу козу захищає щільний підшерстя. Таким чином, опалення в хліві не потрібно навіть в найсуворішу зиму, а й кидати тварин під відкритим небом теж не рекомендується.

Єдиним слабким місцем альпійської кози є її копита. Щоб уникнути проблем, необхідно облаштувати в козлятника повноцінний дощату підлогу. Причому дуже важливо підняти його над землею на 15-20 см.

Також в числі рекомендацій щодо обладнання сараю слід згадати невеликі дощаті полки на висоті 50-60 см від підлоги. Кози шалено люблять забиратися на такі піднесення і спати на них. Однак це скоріше побажання, ніж необхідність.

Що стосується раціону, то і тут немає ніяких особливих вимог. Влітку кози альпійські чистокровні можуть повністю обходитися зеленими кормами з пасовища. Однак для підвищення молочної продуктивності все ж рекомендується підгодовувати тварин овочами і мінерально-вітамінними добавками.

У зимовий період раціон альпійської кози базується на сіні і заготовлених з осені коренеплодах і овочах. У цю пору року також бажано підгодовувати тварин концентрованими кормами, не забуваючи про вітаміни і мінерали.

Цікаво, що альпійська коза, будучи абсолютно всеїдною в плані кормів, які їй пропонують, тим не менш, досить вибаглива в питаннях питної води. Якщо поїлка сильно забруднена, коза буде помирати від спраги, але до цієї воді не доторкнеться. З цієї причини дуже важливо регулярно перевіряти якість води в поїлки.

Переваги та недоліки альпійської породи кіз

Наведена вище загальна характеристика альпійської породи кіз дає гарне уявлення про її основні переваги та недоліки. Також про достоїнства породи говорить і сам факт того, що вона є найбільш поширеною у Франції, де промислове козоводство розвинене досить добре. І хоча в світовому масштабі ця альпійські кози помітно поступаються в популярності зааненской, перспективи для них існують досить великі.

Основними перевагами, за які фермери люблять альпійську козу, є:

  1. Чудовий екстер'єр. Зазвичай на сільськогосподарських виставках зовнішність тварин оцінюється за ступенем їх відповідності стандарту породи. Однак у випадку з альпійськими козами добре простежується тенденція оцінки саме естетичну складову. Іншими словами, альпійська коза дійсно має дуже гарний зовнішній вигляд.
  2. Здатність легко переносити холод. Оскільки альпійська коза відбувається з гірського альпійського регіону, вона спочатку адаптована до життя в умовах суворого клімату. З цієї причини кози альпійської породи відмінно приживаються в будь-якій гірській місцевості, а також у північних регіонах, де іншим козам може бути холодно.
  3. Високі надої. Вище вже було сказано, скільки дає молока альпійська коза. При середньому показнику за лактацію на рівні 800 літрів порода відмінно підходить для промислового молочного розведення. До того ж смакові характеристики цього молока дозволяють використовувати його всіма можливими способами - від вживання в натуральному вигляді до виготовлення сирів, масла і т.д.
  4. Поступливий характер. Практично всі фермери, що мали справу з цією породою кіз, позитивно відгукуються про їх характер. Коза слухняна, що не шкодить і в цілому не створює ніяких проблем господареві.

Заради справедливості і об'єктивності слід згадати і про ті недоліки, якими відома ця порода:

  1. Чутливість до якості воду. Важко вважати цю особливість альпійської кози серйозним недоліком. Однак через неї господареві як мінімум доводиться бути більш уважним у цьому питанні.
  2. Висока вартість. З огляду на те, що в Росії розведення альпійських кіз поки не набуло великого масштабу, купувати молодняк доводиться в нечисленних розплідниках по вельми відчутною ціною.

Розведення альпійських кіз в Росії

В настоящий момент количество чистопородных «альпиек» в России крайне мало. Это связано не столько с недостатками породы (которых по сути-то и нет), а с тем, что в советские времена в нашу страну этих коз не завозили, а после распада СССР фермеры, занимающиеся козоводством, сразу стали переходить на более популярную в мире зааненскую породу. При цьому світові №2 і №3 в особі тоггенбургской і альпійської порід часто просто ігноруються.

Однак, якщо ґрунтуватися суто на характеристиках породи кіз альпійська, на її достоїнства і недоліки, то стає очевидним, що потенціал для розведення в Росії у неї просто величезний. Порода зовсім невимоглива до кормів (а саме корми є одним з найслабших місць вітчизняного тваринництва), добре переносить холодний клімат і при цьому забезпечує високі надої.

З огляду на вищесказане, можна з упевненістю заявити, що альпійська порода молочних кіз в рівній мірі підходить як для промислового розведення на великих і середніх фермах, так і для утримання в приватних домогосподарствах селян.

Ще однією важливою перевагою породи, яке частково компенсує брак, а вірніше дорожнечу племінного молодняку ​​в Росії, є здатність альпійських кіз довго зберігати свої характеристики в потомстві при міжпородному схрещуванні. Іншими словами, схрестивши чистопорідну козу зі звичайною сільською, Ви отримуєте помісь, яка володіє такими ж високими показниками молочної продуктивності. І ці показники зберігаються в ще декількох поколіннях гібридів.

особливості породи

Опис породи альпійських кіз може виглядати наступним чином. Забарвлення тварин буває білим, темно-коричневим або чорним. Морда пряма, стоячі вуха і невеликі плоскі роги.

Шерсть альпійських кізок гладка. Варто зазначити коротку шию і тонкі ноги, увінчані міцними копитцями. В цілому тварини виглядають цілком пропорційно і навіть граціозно.

За ростом тварини мало відрізняються один від одного: самка - 70, самець - 85 сантиметрів. Вага варіюється в межах 60-80 кілограм.

Характер альпійських кіз спокійний і врівноважений, але це не заважає їм займати в великому стаді лідируючі позиції.

Найголовніше, про що необхідно згадати, це продуктивність породи. Щорічно з кожної самки ви можете отримувати близько 1500 літрів молока. Варто відзначити, що отримується молоко досить високої якості. Тому його охоче беруть на молочні виробництва для виготовлення сирів.

Годування альпійських кіз

У теплу пору року тварини знаходяться на вільних хлібах. Їх раціон складається в основному з пасовищних зелених кормів. Можна підгодовувати кізок і харчовими відходами. Крім того, якщо у вас є город, то прополоти бур'яни теж можна згодовувати вашим підопічним.

Взимку представники цієї породи харчуються сіном. Охоче ​​вживають коренеплоди і овочі. Крім того, необхідно включати в раціон і концентровані корми.

Важливо! Для підтримки здоров'я і з метою профілактики, рекомендується додавати в зимові корми крейду і мінеральні добавки.

Зверніть увагу на те, що вживаючи в їжу практично будь-які корми, ця порода кіз дуже розбірливо відноситься до води. Якщо в поїлках знаходиться сильнозагрязненная вода, тварини до неї не доторкнуться, навіть якщо будуть відчувати сильну спрагу. Тому необхідно регулярно перевіряти стан поїлок і міняти в них воду.

особливості змісту

Особливих вимог до приміщення для утримання кіз альпійської породи немає. Це, може бути будь-який хлів або сарай, відповідний за розмірами. Варто відзначити, що на одну дорослу особину потрібно не менше 3-4 квадратних метрів. Головне, щоб приміщення було сухим і світлим.

Кози цієї породи мало сприйнятливі до зимових холодів. На зиму у них відростає щільний підшерстя, який захищає тварин від літньої холоднечі.

Самим уразливим місцем у кіз, та й у багатьох травоїдних, є копита. Тому обов'язково потрібно обладнати в козлятника дощату підлогу. Більш того, необхідно підняти його над рівнем землі.

Рекомендується обладнати невеликі полки з дощок, на висоті приблизно 60 сантиметрів від підлоги. Тварини люблять забиратися вище, більш того, жодна коза НЕ буде спати на підлозі, якщо є спеціальний настил.

Розведення кіз альпійської породи

Крім гарної продуктивності, альпійські кози і швидко розмножуються. Перша вагітність може поповнити ваше стадо як мінімум на одного козеняти, хоча частіше перший послід приносить двох малюків.

Надалі кожна самка може приносити до 5 козенят. Варто відзначити, що молодняк рідко хворіє і, відповідно, має хорошу виживаність.

Пологи зазвичай проходять без ускладнень, тому втручання фермера не потрібно. Більш того, володіючи гарною лактацією, кози самі відмінно справляються з вигодовуванням і вихованням потомства.

Можна схрещувати альпійських кіз і з іншими породами. Результати селекції можуть приголомшити навіть досвідчених фермерів.

Популярність породи на території Росії

Завдяки високим показникам продуктивності, альпійські кізоньки є одними з найбільш поширених молочних порід на території нашої країни. При мінімальних витратах на утримання та годування, можна отримувати непоганий прибуток реалізуючи молочну продукцію.

Якщо ви тільки збираєтеся зайнятися розведенням кіз, то варто звернути свою увагу на цю породу. Купити племінних тварин можна тут:

Історія походження

Батьківщиною альпійської породи кіз є Альпи - звідси і виникла назва виду. Їх прабатьками вважаються Козел альпійський - дикі гірські козли.

За одними джерелами сучасна порода була виведена в Швейцарії, а за іншими - у Франції. Друга версія є переважаючою. Французька Савойя, звідки походять перші згадки про цю породу, розташовується безпосередньо біля підніжжя Альп і частково в самих горах.

Життя в гірській місцевості сприяла розвитку у цієї породи витривалості, спритності, стійкості до хвороб. Це вплинуло на те, що мандрівники стали брати з собою козлів і кіз в далекі мандри. Тварини давали людям все необхідне. Так, поступово, альпійська порода отримала широке поширення по всьому світу.

У Франції в 1930 році було розпочато найперша племінна книга породи альпійських кіз. У ній було дано докладний опис цього виду. Це послужило ще однією причиною для того, щоб вважати Францію історичною батьківщиною.

Після тривалої еволюції сформувалися основні види альпійських кіз:

  • американські альпійські кози,
  • французькі альпійські кози,
  • рок,
  • італійський вид,
  • швейцарські кози (оберхазлі),
  • британський альпійський вид.

американський вид вийшов шляхом схрещування швейцарських, австрійських, іспанських, тварин. Щоб збільшити молочну продуктивність альпійської американської кози до неї прищепили дику, родом з острова Гваделупа. Пізніше завезли тварин з Німеччини. 1904 рік вважається моментом підстави Американської асоціації молочних кіз.

Серна (chamoisee) - це друга назва французької альпійської породи. Селекціонери довгий час працювали над виведенням породи з поліпшеними характеристиками. При відборі вони підбирали навіть забарвлення. Серна і гніда сарна користувалися великою популярністю при племінному розведенні. Цей колір переважає і сьогодні.

Альпійські кози: опис породи

У альпійських кіз дуже цікавий зовнішній вигляд, завдяки строкатому забарвленню, який складається, як правило, з двох тонів. Іноді зустрічається поєднання декількох кольорів. Це може стати перешкодою для визначення чистокровності тварини. Тому рекомендується купувати козенят в розплідниках.

Всі різновиди породи схожі за розмірами - це досить великі тварини з чіткою, добре вираженою холці. Спина пряма, без вигинів. Хвіст довгий. Голова тварини невеликих розмірів, шия коротка, не надто товста, морда довга. Обов'язкова ознака альпійської породи - стоячі витягнуті вуха. Якщо вуха висять, то це вважається недоліком породи.

Велике тулуб міцно посаджено на стрункі і міцні ноги. Копита злегка еластичні і м'які. Це допомагає тварині долати тривалі відстані, але вони чутливі через це. Шерсть середньої довжини. Рогу у альпійської породи козлів плоскі або овальні, легкі. Вим'я у самок середніх розмірів, пружне, що не отвисшая.

Доросла особина альпійського козла важить понад 78 кілограмів при зрості 90 сантиметрів. Самка альпійської кози при зростанні близько 85 сантиметрів важить приблизно 60 кілограмів.

забарвлення тварин

У альпійської породи безліч варіантів забарвлення. З них виділяють найбільш часто зустрічаються:

  • Забарвлення руде з коричневим біля голови і шиї, який поступово переходить до хвоста в більш темні кольори, навіть в чорний.
  • Білий колір, що поєднується з чорним і сірим. Плечі і шия білого кольору. Тулуб - чорне або сіре. Черево, морда, вуха збігаються з кольором ніг.
  • Плямиста або строкате забарвлення - Пайде.
  • Серна (гніда). Основні кольори: червоний, темно-червоний, охра. На шиї, голові, уздовж хребта - чорні смуги. Забарвлення ніг - чорний.
  • Кунавар. Задня частина тулуба кози білого кольору, передня - чорного.
  • Сандгоу - білі плями по чорному кольору.

Умови утримання

Альпійська порода одна з найвибагливіших в умовах утримання.

Приміщення для тварин підійде практично будь-який. За розмірами його потрібно спланувати так, щоб на одну дорослу особину доводилося не менше 4 м 2. Сарай, в якому будуть знаходитися кози, повинен бути сухим і добре вентилюватися. Слід уникати протягів.

Альпійська порода добре пристосована до низьких температурних режимів, так як родом вона з гірської місцевості, де холоду звичне явище. Підшерсток, який дуже щільний і густий, виконує теплоізоляційну роль. Тому хлів можна залишити без опалення, але його необхідно ретельно утеплити.

Особливу увагу потрібно приділити облаштування підлоги. Він повинен бути з хороших дощок, без сучків, щоб не пошкодити копита. Вище йшлося про те, що у цієї породи вони м'які, еластичні. Пол необхідно підняти на 20 сантиметрів над землею, під невеликим ухилом. Таким чином, він буде завжди залишатися сухим і чистим.

Якщо є можливість обладнати сарай полками, то це краще зробити, так як кози дуже люблять на них лежати і спати. Альпійських козлів слід утримувати окремо від козенят і дійних кіз.

У харчуванні вони не вибагливі. У літній період альпійці можуть обійтися тільки травою з пасовищ. Щоб підвищити надій молока, обов'язкове підживлення різними вітамінами і мінералами. Рекомендується включати в раціон свіжі овочі і фрукти. Взимку харчуються переважно сіном, додають тваринам в корм коренеплоди, овочі, хліб. Вітамінно-мінеральні підгодівлі обов'язкові до кінця зимового періоду.

А ось вода в поїлках завжди повинна бути свіжою і чистою, без сміття. Якщо їжу альпійська коза може вживати будь-яку, то до брудній воді вона не доторкнеться.

продуктивність породи

Альпійські кози вважаються однією з найбільш продуктивних порід молочної спрямованості. У племінних господарствах удій молока від хороших кіз становить приблизно 1 тис. Літрів на рік. Звичайні кози дають менше - від 700 до 800 літрів на рік. Одна коза, при правильному догляді, може давати понад 5 літрів молока в день.

Молоко досить жирне: від 3,5% до 5,5%. Білок міститься на рівні 3,2% до 4%. Молоко, яке дають кози альпійської породи, абсолютно без специфічного козячого запаху, солодкувате на смак. Відрізнити від коров'ячого - практично неможливо. Варто відзначити, що таке прекрасне молоко буде давати лише чистокровна альпійка. Якщо є змішання з сільськими породами, то молоко вже буде пахнути тваринам. Козлов обов'язково тримають окремо, щоб не з'явився навіть найменший запах.

М'ясна продуктивність у цієї породи низька. Вона не представляє особливої ​​цінності для м'ясного розведення, хоча м'ясо у альпійських кіз дуже ніжне і смачне, і також позбавлено запаху. При забої молодих тварин середній вихід м'яса становить не більше 10 кг. Дорослі кози і козли дають більше м'яса, але воно вже не таке ніжне. Тому для м'ясної спрямованості цю породу не розводити.

Шерсть у альпійської породи кіз гладка, короткої довжини. Вона не підійде тим господарствам, які заводять кіз для отримання пуху і шерсті. Для додання естетичного зовнішнього вигляду альпіек підстригають.

Альпійські кози дають хороше потомство. У перший окот на світ з'являється не більш двох малюків. А ось в наступні пологи вже можуть народитися і п'ять козенят. Пологи, як правило, проходять без ускладнень і участі людини, в рідкісних випадках пологи бувають важкими, і малюки гинуть. Альпійські самки досить сильні і витривалі і виробляють таке ж потомство.

Історія породи

Кози, прекрасно почувають себе в місцевостях багатих грубими кормами, з давніх-давен служили «паличкою-виручалочкою» для селян, що живуть в гористій місцевості. У кантонах Швейцарії протягом багатьох століть коза була єдиною годувальницею. Саме там зародилися традиції сучасного козоводства і, завдяки інтуїтивної селекції, склалися три основні молочні породи дійних кіз - це зааненская, тоггенбургской і альпійська, до сих пір вважаються провідними.

Альпійська коза (Альпіна, Козел альпійський) ще в XIX столітті зацікавила європейських заводчиків. Кіз місцевих французьких, італійських, іспанських, португальських порід активно схрещували з швейцарськими тваринами. Гени численних родичів досі дають знати про себе різноманіттям барв альпійських кіз.

Важливо. У 2015 році Міністерство сільського господарства РФ заявило про створення нової вітчизняної породи «Альпійська», яка виведена з використанням французьких місцевих, тоггенбургсой і заанеской порід. Породу визнали перспективною для розведення в умовах фермерських господарств.

У 1922 році альпійські кози з Франції прибули до США. Американці не відразу звернули уваги на нову породу і навіть відмовили їй в офіційному визнанні. Тільки через десять років Альпіни, в черговий раз схрещені з занненскімі, тоггенбургской і місцевими породами, міцно утвердилися на американському континенті.

Альпійські кози мають кілька внутріпородних типів.

Сьогодні розрізняють кілька основних типів альпійських кіз:

  • швейцарська (оберхазлі), в свою чергу, має кілька підвидів, з яких найбільш відомий грюерскій,
  • французька альпійська коза (сарна), яка складає основу молочного козівництва Франції (98% всього молочного стада країни),
  • американська альпійська: зовні дуже схожа на французьких кіз, але відрізняється більш великими розмірами і виробничими характеристиками,
  • британська альпійська порода, зареєстрована в Англії в 20-х роках минулого століття,
  • італійська,
  • рок.

Альпійська коза в Росії

У дореволюційній Росії козівництві довгий час не тільки не мало державної підтримки, але і було заборонено в деяких місцевостях, щоб не завдавати шкоди лісам. Кіз, в основному, тримали бідняки, племінне розведення і промислова переробка молока були відсутні.

Важливо. Розведення кіз досі залишається на рівні дрібно-товарного виробництва. Перехід на виробничі масштаби гальмує відсутність наукового забезпечення, нормативно-технічної бази, переробних потужностей.

На початку ХХ століття за кіз заступився князь Сергій Петрович Урусов, що служив в Міністерстві землеробства, автор книги «Про козі». З його допомогою було засновано «Російське суспільство козоводства», створена племінна книга, проводилися виставки породистих кіз, видавався щомісячний журнал.

Альпійська порода кіз тільки набирає популярність в Росії.

З Німеччини та Швейцарії ентузіасти привезли понад тисячу породистих тварин, почалася селекційна робота, головною метою якої було створення нової «раси зі значно більшою ніж раніше удійності». Однак після 1917 року козоводство було знову визнано неперспективним і поголів'я швейцарських кіз виродилося через стихійне схрещування з аборигенними малоудойнимі породами.

Лише у 2000 році автор проекту «Козине молоко - дітям» - Наталія Маркелова привезла з США десяток альпійських кіз. Саме з них почалося відродження породи в Росії.

Характеристика і опис з фотографіями

Офіційний стандарт альпійської породи в Російській Федерації поки не розроблений. Різноманіття підвидів і переважання на російських подвір'ях помісей чистопородних самців з самочками інших порід призводить до розбіжностей в описі зовнішніх ознак, розмірів, виробничих характеристик. Найчастіше на вітчизняних подвір'ях можна зустріти альпійських кізок відповідних американському і французькому опису породи.

Зовнішній вигляд

Альпіни зберегли притаманні гірським козам риси:

  • вага кізоньки - 60-63 кг, висота в холці 75-85 см, жива вага козла 75-78 кг, зріст 80-90 см,
  • тулуб пропорційне, витягнуте, вузьке з міцним кістяком на коротких стійких сухих ногах з чітко визначеною холкою, видатним хребтом, об'ємної глибокими грудьми,
  • спина пряма з похилим, вузьким і коротким крупом,
  • вим'я об'ємне, соски правильної форми,
  • голова не велика, легка, з прямим профілем на тонкій короткуватою шиї,
  • морда трохи сплющена,
  • роги тверді, овальні, плоскі, короткі, вертикально поставлені і загнуті до спини,
  • допустима Комолов (безрогі),
  • вушка прямостоячі, короткі, з легким нахилом вперед (довгі вуха вважаються пороком породи),
  • хвостик довгий, покритий шерстю,
  • копита масивні, з міцною зовнішньої облямівкою, чутливим віночком, пружні всередині,
  • шерсть коротка, гладка, з густим подпухом, на спині і стегнах довша.

Забарвлення альпійських кіз різноманітний, в одному посліді можуть бути і сірі, і білі, і коричневі малюки. Стандарти різних країн описують кілька варіантів основних забарвлень:

  1. Біла шия. Классический окрас наиболее часто встречающийся в России. Шея, плечи белые. Основная часть туловища, голова серые или черные.По внешней стороне ног от колен проходит расширяющаяся к копытам темная или черная полоса. Уши, полоса на брюшке, морда цвета совпадающего с цветом «ножной» ленты.
  2. Рыжая шея. Коричнево-рудий колір з шиї і плечей плавно трансформується до крупу в чорний або темно коричневий.
  3. Гніда або сарна. Основний колір цегляний, червоний, охристий. На голові, шиї чорні мітки. Уздовж хребта проходить чорна смуга. Ноги чорні.
  4. Сороча або сорока. Голова біла. На основному тлі кольорові відмітини.
  5. Сандгоу. На основному чорному тлі білі відмітини.
  6. Пайде. Плямиста або строката масть.
  7. Кунавар. Передня частина тваринного чорна, задня - біла.

Існує ще безліч одноколірних, двоколірних, триколірних варіацій забарвлення.

виробничі якості

Характеристика продуктивності різних отродий альпійських кіз різниться. Скільки коза дає молока багато в чому залежить від умов утримання і раціону харчування. Коза дає від 800-900 літрів до 1600 літрів молока на рік. Рекорд в 2215 літрів зафіксований в США. У день можна надоїти від 2 до 5 літрів.

Якість молока у всіх різновидів альпін стабільно високу:

  • жирність 3,5-5,5%,
  • вміст білка 3,1% (вище ніж у знаменитих зааненскіх кіз),
  • високий вміст незамінних кислот, вітамінів А і С, мікроелементів (Ка, Са, Р, Zn, Fe, Na, Cu, Mg, Ma),
  • молоко ніжне на смак, з солодкуватим вершковим присмаком, без запаху, рекомендується для дитячого харчування,
  • молоко термостійкість, придатне для стерилізації тривалим високотемпературною дією,
  • структура молока щільна,
Молочні продукти з козячого молока корисні і поживні.

Для виробництва 1 кг бринзи досить 4,5-4.6 л молока, 1 кг сиру - 4,3 л. У багатьох країнах з молока альпін виробляють масло, сири, йогурти, кисломолочні продукти в промислових обсягах.

Важливо. Альпійські кози легко дояться руками і з використання апаратів. Якщо після доїння молоко відразу профільтрувати і охолодити, то термін зберігання збільшитися в кілька разів.

У альпійських кіз досить високі показники м'ясної продуктивності. Скільки кілограмів м'яса можна отримати від кози - це залежить від живої ваги тварини. Середній вихід їстівних шматків становить 43% від живої ваги. Від одного молодого тваринного отримують до 10 кг козлятини.

У кіз хороша багатоплідність. Спочатку козление самка приносить 1-2 козенят, в наступні до 5, статевозрілими кози стають в 5-6 місяців. Вони прекрасно набирають вагу при низьких витратах на корми, зазвичай до 7-9 місяців вага молодняка складає до 50-70% ваги дорослої тварини.

Характер кіз спокійний, врівноважений. Однак при спільному утриманні з козами інших порід або вівцями Альпіни не пускають їх до годівниць прагнуть зайняти лідируюче становище.

Альпійські кози багатоплідні, відрізняються міцним здоров'ям і сильним імунітетом.

Головна відмінна риса альпійських кіз - це здатність акліматизуватися в найсуворіших кліматичних умовах. Альпінам не страшні морози, спека, убога кормова база, вони рідко страждають від хвороб.

Рекомендації по догляду та утримання

Для гарного самопочуття кіз забезпечують:

  • просторим, світлим, сухим приміщенням без протягів і з помірною вологістю (площа розраховують за формулою 3-4 м² на одну особину),
  • лежаками, піднятими над підлогою на висоту близько 60 см,
  • штучним або природним вигулом.

Щоб уникнути травм і захворювань копит підлогу в хліві застеляють дошками, покривають шаром соломи або сіна. Вологу і брудну підстилку регулярно замінюють чистою. При утриманні великої кількості тварин доцільно використовувати глибоку підстилку, яку досить замінювати один раз на півроку. Суху солому підсипають щодоби.

Раціон харчування і годування

Як тільки сходить глибокий сніг, альпійських кіз переводять на вигул. Більшу частину їх раціону в весняно-осінній період можуть становити грубі корми з вмістом клітковини до 62%. Травний тракт альпін пристосований до перероблення:

  • листя,
  • пагонів,
  • гілок чагарників і дерев,
  • жорсткої рослинності,
  • звичайно, надої збільшуються якщо у кізок є можливість пастися на лугах з соковитою травою.
  • Влітку альпін можна підгодовувати бур'янами з городу, скошеної зеленою масою.

Зимовий раціон включає в себе:

  • сіно, солому, пагони чагарників, зерносуміші,
  • коренеплоди, овочі, фруктові та харчові відходи,
  • комбіновані корми,
  • крейда, сіль, мінеральні добавки.

Важливо. Альпіни ніколи не питимуть брудну воду. Вода в поїлках завжди повинна бути чистою.

Вагітність, окот і догляд за молодняком

Вагітність триває 145-155 днів. За півтора місяці до пологів, для забезпечення інтенсивного харчування плоду, козу перестають доїти. За 10-15 діб до козления родове приміщення обробляють 5% креоліном або вапняним молоком, захищають від протягів, підлогу застеляють соломою. Вагітних в гарну погоду випускають погуляти на обгороджений вигул.

Безпосередньо перед окотом майбутня мати починає турбуватися, жалібно бекає, часто лягає і встає, у неї помітно збільшується обсяг вимені. Пологи у альпін легкі, швидкі, як правило допомоги самкам не потрібно. Другий і наступний козенята виходять відразу після першого чи з незначною перервою.

У новонародженого очищають носові пазухи, рот, очі від слизу і прикладають його до матері для облизування або самостійно обтирають чистими серветками. У малюків перерізають пуповину, кінчик змазують йодом, укладають на теплу суху підстилку в одному стійлі з матір'ю.

Перед окотом козу поміщають в окремий загін.

Після пологів альпійських кізок обов'язково видоюють, щоб не виникло запалення. Через годину-півтори після появи останнього козеняти матері наливають теплу воду. У перші дні матку годують якісним сіном, теплими мешанками з борошна або висівок, свіжої зеленої масою. Через три дні в меню додають коренеплоди, висівки, силос.

Перші три дні кіз доять 4 рази за день перед годуванням дітей. На 2-й місяць за день проводять 3 доїння.

Козенята народжуються життєздатними, рідко хворіють, відсоток виживання молодняка дуже високий. Виховання потомство проходить практично без втручання людини, альпійські кози самі вигодовують і виховують малят.

Можливі хвороби та їх профілактика

Альпійська порода відрізняється вродженим імунітетом і вкрай рідко хворіє.

До основних козячим захворювань належать:

  • забиті місця, поранення, травми, тимпания, запалення бронхів, легенів,
  • сибірка, бруцельоз, Брадзот, ентеротоксемія, Копитко, інфекційний мастит, паратифи, анаеробна дизентерія молодняку ​​або пронос у козенят, дерматит, короста, фасциолез, ценуроз, монієзіоз.

Гостра форма захворювань супроводжується підвищенням температури (понад + 39,5º), почастішанням дихання, зниженням апетиту. Хворих тварин ізолюють і викликають лікаря. Для попередження сибірської виразки, ящуру, віспи кіз вакцинують. Основними ж засобами профілактики виступають дезінфекція приміщення, поїлок, інвентарю двічі за рік.

Кози альпійської породи добре використовують випас.

Відгуки заводчиків

Анастасія. Альпійські кізоньки дуже цікава порода. Чи не шкідливі, але дуже рухливі. Дуже витончені. Поки після першого окоту отримали від однієї 400 літрів і від другої 400. Молоко смачне. А сир і сир просто відмінні.

Марат. На виставці побачив альпінок, купив для проби, хоча приїжджав за зааненской. Красиві. Дуже спокійні під час доїння. Добре зимують, надій не знижують. Брав двох однорічних, вже Козлов кізок. Молока багато. Вистачає і собі і на продаж. Нітрохи не гірше зааненцев.

Ганна. Молоко моїх кіз приймають за коров'яче. У нього пломбірна смак. Пробували робити з нього дондурма. Вийшло може і неправильно, але за смаком як в Стамбулі на Істікляль. Тримаю альпійську більше шести років, запаху від молока не було жодного разу. І за шість років жодного разу жодна не захворіла.

У відеоролику розповідається про кіз альпійської породи:

Дивіться відео: Альпийская порода коз. Оценка экстерьерных качеств. Всероссийская выставка по молочному козоводству (Вересень 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org