Птахи

Інкубація гусячих яєць: що важливо знати новачкові і професіонала?

Pin
Send
Share
Send
Send


Інкубація гусячих яєць - заняття, при якому можливо досягти високої виводимості - від 75 до 90%. Щоб отримати максимальну кількість пташенят, потрібно вибрати якісний інкубаційний матеріал, правильно провести його закладку в інкубатор і до виведення пташенят підтримувати сприятливу температуру і вологість.

І якщо все зроблено правильно, то вже через 29-32 дня фермер отримає гусяче потомство.

Відбір матеріалу для інкубації

Матеріал для інкубації збирають з гнізд щогодини, щоб яйця не встигли охолонути або забруднитися.

Тривале перебування в брудному пташнику впливає на виводимість: через 5 годин на пори шкаралупи проникають мікроорганізми, які перешкоджають нормальному розвитку зародка.

Яйця, призначені для інкубації, повинні відповідати наступним параметрам:

  • рівномірно забарвлена ​​шкаралупа без тріщин і відколів, гладка на дотик,
  • правильна форма,
  • стандартний вага (120-160 р для яєць легких порід гусей, 170-200 м для яєць великих порід),
  • середні розміри (довжина - 8-10 см, ширина - 4-5 см),
  • відсутність забруднень (налиплого посліду, пір'я) і слідів крові.

Перед закладанням в інкубатор яйця просвічують овоскопі. Цей пристрій дозволяє виявити незапліднені яйця або екземпляри з нежиттєздатним зародком. Ознаки якісного яйця:

  • білок світлий, без темних плям і сторонніх вкраплень,
  • повітряна камера невелика, розташовується в тупому кінці,
  • жовток один, не має чітких меж, розташовується в центральній частині і не прилипає до стінок,
  • при перевертанні жовток рухливий, легко повертається в початкове положення.
Важливо не тільки якість інкубаційного матеріалу, а й вік племінної птиці, від якої він отриманий. Здорове потомство і яйця з хорошою виводимістю отримують від молодих гусок у віці від 2 до 4 років.

дезінфекція

Після збору інкубаційний матеріал дезінфікують. Для знезараження використовують перекис водню (1-1,5%), персінтам (3-5%) або світло-рожевий розчин марганцівки. Яйця занурюють в рідину, підігріту до температури 35 ° С, на 3-5 хвилин, потім обполіскують у воді і сушать. Деякі фермери вважають за краще зрошувати яйця дезинфікуючим розчином з пульверизатора.

Можна проводити дезінфекцію за допомогою ультрафіолетової лампи: досить протягом 10 хвилин потримати яйце під лампою (по 5 хвилин з кожного боку).

Особливості інкубації гусенят

Інкубація є способом штучного виведення молодняка гусей в спеціальній сільськогосподарської машині. Першою особливістю цього виду отримання гусячого потомства є те, то він також залежить від безлічі природних факторів, під впливом яких перебувала життєдіяльність дорослої птиці.

  • режим харчування і склад кормів для птиці під час активної яйцекладки,
  • правильне співвідношення кількості самців і самок в господарстві,
  • регулярність вигулювання гусей,
  • мікрокліматичні умови в пташнику і т. д.

Адже все це прямо впливає на формування і якість яєць, з яких в наслідок в інкубаторі будуть з'являтися на світло пташенята.

Друга особливість інкубації гусенят - це вплив факторів штучно створеної середовища і режиму інкубації. Виведення пташенят може відбуватися як в саморобних, так і в промислових пристроях.

Від того, як фермер організовує життєдіяльність птиці в своєму господарстві, а також створить умови і інкубаторі, і буде залежати виводимість гусенят.

Як вибрати гусячі яйця для інкубації?

Щоб отримати здорове гусяче потомство, необхідно правильно проводити відбір яєць для інкубації.

Для інкубації гусячих яєць в домашніх умовах слід використовувати тільки ті екземпляри, які відповідають таким критеріям:

  • не спостерігається плям, затемнень в білкової частини при огляді через овоскоп,
  • під час перевертання жовток завжди може повернутися в початкове місце розташування, що теж видно за допомогою овоскопа,
  • шкаралупа відрізняється рівною поверхнею,
  • жовток завжди знаходиться в центрі, про що також допоможе дізнатися овоскоп,
  • вага відповідає нормі: 120-140 г (легкі породи), 160-180 г (важкі породи),
  • розміри знаходяться в межах 8-10 см - по довжині і 4-5 см - по ширині,
  • мають правильну форму,
  • вироблені від гусей віком 2-4 роки, не більше.

Гусяче яйце в порівнянні з курячим і перепелиним

Всі яйця, розміри яких виходять за ці межі, т. Е. Маленькі і дуже великі, відносяться до категорії шлюбу.

Закладка гусячих яєць в пристрій виробляється тільки після ретельної перевірки шкаралупи.

Таке обстеження поверхні має на меті виявити всі тріщини і інші дефекти на шкаралупі.

Всі дефектні одиниці також потрібно відбракувати, тому що зародок не може в них сформуватися.

Рекомендується при огляді яєць перед закладкою в пристрій користуватися спеціальним просвітчастим приладом - овоскопі.

Зберігання та обробка гусячих яєць до закладки в инкубационную машину

Інкубація гусячих яєць в домашніх умовах передбачає особливий режим їх зберігання до закладки в інкубатор. Після збору у гусей яйця повинні знаходитися в положенні на боці в середовищі, температурний режим в якій не перевищує діапазон від 8 до 15 градусів.

Вологість же повітря повинна бути в межах від 75 до 80%. Якщо зберігання гусячих яєць для подальшої інкубації тривало більше восьми днів, використовувати їх в запланованих цілях вже нераціонально. Через тиждень у яєць істотно падають можливості виводимості пташенят. Ця динаміка відображена в таблиці нижче:

Фахівці з розведення гусей будинку радять перевертати яйця, які призначаються для подальшої інкубації, починаючи з п'ятого дня їх зберігання.

А креативні фермери придумали ще один цікавий спосіб збереження яєць: здійснювати щоденний нагрів гусячого продукту, наприклад, в тому ж інкубаторі, протягом години з подальшим поверненням в місце зберігання.

Яка температура повинна підтримуватися при тимчасовому нагріванні? Вона повинна бути близько 37,2 градуса, але не більше.

Цей метод в практиці птахівництва отримав назву «як в гнізді». Він сприяє створенню ефекту, коли гуска сідає на яйця в гнізді для їх висиджування.

Наступний важливий момент, що вимагає детального розгляду - як правильно обробляти яйця перед закладкою в інкубатор. Існують різні погляди щодо процедури миття гусячого продукту.

Деякі фермери схиляються до думки про те, що мити їх не рекомендується. Це може негативно позначитися на виводимості. З цієї точки зору яйця низької та середньої забрудненості краще чистити м'якою щіткою і обприскувати дезінфікуючими розчинами (фабричними або ж власного приготування)

Але при інтенсивному забрудненні шкаралупи все-таки слід вдаватися до цієї процедури. Оскільки в інкубатор повинні відправлятися ретельно очищені і продезінфіковані яйця. Вимиваються вони з використанням:

  • персінтама,
  • перекису водню,
  • Дезоксон-1,
  • марганцівки.

У домашніх умовах готується розчин одного із зазначених речовин у воді (від 0,5 до 3%). Яйце опускається в посудину з розчином на дві-три хвилини, після чого ополіскується і просушується.

Заборонено витирати їх ганчіркою, серветкою, щоб не пошкодити захисну оболонку. При цьому потрібна така температура розчину, яка на 5 градусів перевищуватиме температуру самого гусячого продукту.

Після очищення і дезінфекції яйця готові до виведення гусей в інкубаторі.

Правила закладки гусячих яєць в інкубатор

Яйця поміщаються в інкубатор в горизонтальному положенні

В інкубаційний шафа яйця поміщаються в горизонтальному положенні поміченими - хрестиками і нулики. Це робиться, щоб полегшити перевертання яєць з одного боку на іншу.

Яка температура повинна бути в інкубаторі на момент закладки яєць? Пристрій необхідно прогріти попередньо до температури повітря всередині в 37,8-38,0 градусів і при таких же показниках закладати гусячий продукт. Це допомагає уникнути прилипання зародка до шкаралупи.

Після того, як закладка яєць проведена, успішність процесу буде залежати від того, наскільки правильно підтримується режим інкубації гусячих яєць, а саме:

  • регулюється температура повітря,
  • підтримується належний рівень вологості,
  • регулярне та своєчасне перевертання яєць.

Щоб інкубація гусячих яєць в домашніх умовах була продуктивною, має сенс розглянути весь процес інкубації і його особливості поетапно від А до Я.

Перевертання і обприскування яєць

Інкубація гусей в домашніх умовах передбачає постійне перевертання яєць в інкубаторі з метою рівномірного прогріву не менше 4 разів на день.

Для того, щоб не заплутатися, яким боком потрібно повернути яйце, передбачається його маркування різними зручними символами з обох сторін (наприклад, символами X і О).

Це стосується саме ручного повертання.

Сучасні ж виробничі інкубатори відрізняються автоматичним режимом повороту лотків, для якого задано потрібний інтервал. За добу до того, як вилуплюються гусенята в пристрої, яйця припиняють повертати.

Бажаючим знати, як вивести гусенят в інкубаторі, важливо взяти на замітку ще одне правило: проводити регулярне зрошення інкубіруемих яєць.

Починати обприскувати яйця потрібно з п'ятої доби перебування всередині пристрою. Для цього використовується найчастіше слабкий розчин перманганату калію. Обприскування допомагає охолоджувати гусячі яйця в інкубаторі.

З 10-х діб обприскування відбувається двічі на день, з 20-х - тричі, з 24-х - чотири рази. З 28-го дня зрошення припиняється і до появи пташенят вже не відновлюється.

Температурні показники в інкубаторі для гусячих яєць

Температура в інкубаторі для гусячих яєць повинна підтримуватися на такому рівні, щоб не сталося переохолодження протягом перших 15 діб і перегріву - в останні дні інкубації.

Ключовими правилами, відповідно до яких підтримується температура інкубації, є такі принципи:

  1. Прогрівання інкубатора перед закладкою до 37,8-38 градусів.
  2. Підвищення температури в перші чотири години до 39 градусів, щоб яйця нагрілися до 37,7 градусів.
  3. Підтримка перші два дні температури 38 градусів. Зниження її з третьої доби до 37,8 градусів.
  4. Зниження показника всередині інкубатора з п'ятої доби до 37,6 градусів.
  5. Зниження температури з десятого дня до 37,5 градусів.
  6. Зниження показника на 28-у добу до 37,3 градусів. При ньому відбувається висновок гусенят в інкубаторі в домашніх умовах.

Процес охолодження під час інкубації гусячих яєць життєво важливий. Яйця досить великі в розмірах, зародки добре зігріваються і при недотриманні температурного режиму можуть загинути від перегріву. Практикується щоденне охолодження яєць шляхом півгодинного відключення пристрою, щоб не відбулося різкого перепаду температури.

Вентиляція і вологість повітря в інкубаторі

Вологість повітря в інкубаторах для виведення гусей своїми руками, а також в пристроях промислового типу повинна бути досить високою. Спочатку вона встановлюється на рівні 70% і тримається такою протягом першого тижня інкубації. З 8-го по 27-й день вона може трохи знижуватися - до 60%.

Висновок гусенят в інкубаторі в домашніх умовах відбувається обов'язково при високій вологості - з 28-х діб вона піднімається до 90% і зберігається на такому рівні до остаточного завершення інкубаційного циклу.

Це вкрай важливо, оскільки шкаралупа у гусячих яєць дуже товста і тверда. Проклюне пташеняті її складно. А від високої вологості вона кілька розм'якшується, спрощується для пташеняти завдання вибирання з неї. Вентиляція при цьому завжди повинна бути відкритою.

Нижче наведена таблиця інкубації гусячих яєць, в якій відображені показники комфортного температурно-вологісного режиму:

Вилуплення гусенят в інкубаційному пристрої

Термін інкубації гусячих яєць займає в цілому 30 днів. Якщо визначати, на який день припадають перші ознаки вилуплення гусенят, можна з упевненістю говорити про 29-му дні. В цьому часовому інтервалі можна помітити наклева шкаралупи.

У питанні ж про те, на який день починається масовий висновок пташенят, все фермери сходяться в відповідях: на 30-у добу інкубації. Якщо говорити про те, через скільки днів закінчується вилуплення, то практика показує, що весь процес може іноді розтягуватися і до 32-х днів.

Однією з причин тривалого процесу вилуплення можуть стати проблеми у гусенят з вивільненням з-під шкаралупи. У цьому випадку може знадобитися дуже обережне, акуратне механічне вплив самого фермера.

Слід переглянути сумнівні яйця через овоскоп, визначити місце розташування дзьобиків і в цих зонах зробити отвори в шкаралупі, щоб пташенята могли далі діяти самі.

Типові помилки фермерів-початківців

Птахівники, які не мають досвіду і достатніх знань щодо того, як виводити гусенят в інкубаторі, часто припускаються помилок, які ведуть до загибелі гусячого потомства і до низьких результатів виводимості. Вони порушують ряд правил, яких, навпаки, вкрай важливо дотримуватися, щоб гуси не постраждали.

Причини, за якими новачки мають низькі показники виводимості пташенят, такі:

  1. Різкі температурні перепади. Вони можуть привести як перегріву яєць, так і до переохолодження. Результат - загибель зародків. Якщо є загроза перебоїв в подачі електрики, потрібно подбати про придбання генератора. Правило: не можна різко міняти температурний режим.
  2. Несерйозне ставлення до показників вологості, небажання відслідковувати її і регулювати в потрібних межах. Правило: вологість збільшувати / зменшувати потрібно завжди в строк.
  3. Бажаючи тримати під контролем вилуплення гусенят в інкубаторі, недосвідчені птахівники можуть часто відкривати інкубатор і заглядати всередину. Результат - переохолодження вибірки і загибель пташенят. Правило: мінімальне механічне втручання в процес появи на світло потомства (тільки по крайньої потреби допомогти пташеняті вибратися їх шкаралупи).
  4. Намагаючись заощадити на витраті ресурсів, деякі новачки вдаються до вимикання або приглушення світла в інкубаторі. Результат - завмирання зародків. Правило: виведення гусенят в інкубаторі має супроводжуватися стабільним режимом освітлення. Категорично забороняється відключати світло або змінювати режим його.
  5. Початківці птахівники, прагнучи якомога швидше побачити свій перший виводок, занадто рано можуть забирати пташенят з інкубатора, задовго до того, як вони повністю висохнуть. Результат - переохолодження і загибель новонародженого пташеня. Правило: вилуплення гусенят в інкубаторі передбачає їх перебування всередині пристрою до повного обсихання.

Процес інкубації яєць вимагає особливої ​​уваги від птахівників. Він може відбуватися як в інкубаторах домашнього виготовлення, так і в виробничих пристроях.

Заводські машини дають широкі можливості для регулювання мікроклімату всередині, що має ключове значення для виводимості і виживання пташенят. Створення сприятливих умов для яєць - запорука отримання здорового гусячого потомства.

Щоб детально побачити процес інкубації яєць гусей на практиці, пропонуємо до перегляду підбірку відео:

Основи штучного виведення гусенят в домашніх умовах

Інкубація яєць гусака відбувається в спеціальному апараті - саморобному або фабричного виготовлення. На успішність процесу впливають дієздатність і коректні настройки машини, а також природні особливості життєдіяльності гуски-несучки. Її потрібно вигулювати і годувати стільки, скільки вказано в рекомендаціях. Також слід підтримувати мікроклімат в пташнику.

Увага! Це важливо, якщо хочете інкубувати потомство будь-якої домашньої птиці: каченят, курчат, індичат.

Не всі гусячі яйця можна висиджувати штучно. Інкубація примірників, що виходять за межі норм, не принесе результату. Підберіть яйця за наступними критеріями:

  1. Вік несучки - 2-4 м
  2. Яйце має правильну форму. Шкаралупа рівна, чиста, без тріщин.
  3. Розміри яйця: 8-10 см в довжину, 4-5 в ширину.
  4. Його маса становить 160-180 г для важких гусячих порід або 120-140 г - для легких.
  5. При вивченні в овоскоп в білкової частини немає темних фрагментів. Жовток т чіткого контуру, розташовується по центру. Повітряний міхур невеликий, знаходиться в тупому кінці яйця.
  6. При перевертанні на овоскопі жовток рухливий, але завжди прагне повернутися в початкове положення.

Підготовка яйця до закладки

Після збору насамперед очистіть і продезінфікуйте яйце. Так ви ліквідовуєте бактерії і віруси, які прибули з пташника. процедура:

  1. Налийте в зручну тару теплу воду (30-35ºС). Температура не повинна сильно коливатися в будь-яку зі сторін.
  2. Додайте трохи марганцівки (до блідо-рожевою консистенції) або 1-1,5% перекису водню.
  3. Опустіть яйце. Легкими рухами промийте його в рідині або почистіть поверхню шкаралупи м'якою щіткою.
  4. Не пізніше, ніж через 5 хв. дістаньте матеріал з розчину, промийте в чистій воді і покладіть сушитися на рушник.

Фермери використовують і інші техніки:

  • зрошують яйця з пульверизатора дезинфікуючим засобом,
  • проводят процедуру под УФ-лампой (по 5 мин. для каждой стороны продукта).

При необходимости владельцы инкубаторов могут какое-то время хранить материал. Нужно подготовить помещение с влажностью около 75% и прохладной атмосферой 8-15 °С. Яйца укладывают в горизонтальном положении. Начиная с 5-х суток их необходимо переворачивать каждый день.

Увага! Практика показывает: после 5 дней хранения выводимость птенцов составляет почти 80%. После 10-ти — 72,7%. К 15-му дню она резко падает до 53,7%.Далі зберігати гусячі яйця для інкубатора не має сенсу.

Закладка матеріалу. Температурний режим

Інкубацію яєць правильно проводити в горизонтальному положенні. Фермери радять позначати їх боку хрестиками і нулики для зручності. Так легше запам'ятати боку для перевертання.

Попередньо інкубатор прогрівають до 37,8-38ºС. Точність значень важлива для ефективності технології: цей тепловий інтервал перешкоджає прилипанню ембріона до шкаралупи. Якість вирощування залежить від:

  • підтримки стабільного температурного режиму,
  • контролю вологості,
  • своєчасного перевертання матеріалу.

Птахівники акцентують увагу на перших і останніх днях інкубації яєць:

  1. Перші 4 ч повітря в шафі повинен бути на рівні 39ºС.
  2. Потім протягом 2-х діб утримуйте нагрів на 38ºС.
  3. Протягом 3-5-х діб підтримуйте температуру на рівні 37,8ºС.
  4. Протягом 5-10-х - 37,6ºС.
  5. З 10-го дня - 37,5ºС.
  6. На 28-ту добу встановіть режим на 37,3ºС. Він збережеться до виведення гусенят.

Увага! Починаючи з 15-х діб і особливо на заключному етапі важливо не перегріти потомство.

Крім скрупульозного дотримання температурних вимог, необхідно щодня відключати апарат на 30 хв.

Догляд за вмістом інкубатора

Початкова вологість в апараті - 70%. Починаючи з 8-го дня, протягом 3-х тижнів тримайте її на позначці до 60%. Перед виведенням пташенят різко збільште вологість до 90%. Тверда і товста шкаралупа пом'якшиться, і гусенята зможуть легко пробити її дзьобом.

Повноцінний прогрів при інкубації яєць неможливий без постійного перевертання. До цієї маніпуляції вдаються не менше 4-х разів на день. У сучасних інкубаторах є опція автоматичного перевороту вмісту. В інших машинах це необхідно робити вручну. За день до появи пташенят на світло припиніть процедуру.

Ще один обов'язковий прийом у вирощуванні яєць - зрошення. Починаючи з 5-го дня перебування в інкубаторі, обприскуйте їх водою з невеликою часткою калію перманганату. Це допоможе охолодити вміст лотка. Кількість обприскування залежить від терміну перебування в пристрої:

  • 5-10 діб. - 1 раз в день,
  • 10-20 - двічі,
  • 20-24 - тричі,
  • 24-28 - чотири рази.

З 28-х діб до вилуплення пташенят зрошення припиняють. Птахи будуть вилуплюватися в інтервалі 30-32 діб. Інкубатор допоможе зробити процес ефективніше. Дотримуйтеся алгоритму роботи і отримаєте бажаний результат.

Новини технологій

Вчені та фахівці ветеринарної медицини Університету Аубурн, США створили експертну систему з діагностики захворювань птиці

У Нідерландах створили робота для збору курячих яєць. Робот Poultry Bot також виконує додаткові функції моніторингу мікроклімату.

Останній 72-й номер міжвідомчого науково-виробничого збірника "Птахівництво"

Хімічний склад

Зовні відрізнити качині яйця від курячих можна за розміром, за кольором шкаралупи. Качки відкладають великі яйця, шкаралупа у них товста, білого, оливкового або світло-коричневого кольору з темними вкрапленнями. Шкаралупа пориста, тому при кімнатній температурі продукт зберігати не рекомендують. Його тримають в холодильнику при температурі 10 С: радять використовувати протягом 7-10 днів. Фахівці позначають наступний хімічний склад продукту, отриманого від качки:

  • води - 69,7%, 70,83 г, в курячому 73,6%,
  • частка сухої речовини - 30,0%, в курячому 26,4%,
  • білка - 13,7%, 12,81 г,
  • жиру - 14,4%, 13,77 г,
  • вуглеводів - 1,2%, 1,45 м

Золи в качиному продукті 1,14 г, в курячому 1 м Основними компонентами золи є калій, натрій, кальцій і магній. При хімічному дослідженні в продукті визначають залізо, мідь, цинк, йод, фтор. У жовтку багато вітамінів групи «В», «А», «Е». Фахівці вказують на такі кількісні показники:

  • холін (вітамін В4) - 263 мг,
  • каротин - 195 мг,
  • фолієва кислота (вітамін В9) - 81 мг,
  • бета-каротин - 14 мг,
  • кобаламин (вітамін В12) - 5 мг,
  • холекальциферол (Д3) - 2 мг,
  • пантотенова кислота (В5) - 2 мг,
  • токоферол (вітамін «Е») - 1,3 мг.

Якщо розглядати мінеральний склад жовтка, то найбільше в ньому калію і фтору. Їх кількість майже однакове, 222 мг. Лідируючі позиції утримує натрій, 146 мг, кальцій, 65 мг. Залізо в жовтку є, але його небагато, 4 мг. Ще менше в ньому цинку, 1,4 мг, і міді, 0,1 мг. Кількість йоду, фтору і марганцю мізерно мало.

У жовтку качиного яйця міститься 34 мг селену. Дана речовина бере участь у формуванні гормону тестостерону. Брак селену в організмі призводить до чоловічого і жіночого безпліддя. В період гормональної перебудови організму може відбутися збій, що призводить до появи пухлин злоякісного характеру. Селен сприяє поліпшенню імунітету і у дорослих людей, і у дітей.

У чому користь продукту?

До складу качиного яйця входять мікроелементи і вітаміни, які беруть участь в обмінних процесах організму людини. Брак калію або кальцію, натрію або селену призведе до надзвичайно складним патологій у всіх системах життєдіяльності.

Регулярне вживання качиного продукту заповнить нестачу макро і мікроелементів. Дорослій людині в тиждень можна з'їдати 2 яйця. Дитині дають одне в 2 тижні. Препарат застосовують тільки у вареному вигляді. Шкаралупу попередньо миють з використанням харчової соди. Яйце варять 20 хв.

Сире і варене качине яйце

У домашніх умовах його їдять як окремий продукт, використовують для приготування салатів, випічки, кремів, майонезів. Жовток має помаранчевий відтінок. Страви виходять насиченого яскраво-жовтого кольору. Вони смачні, красиво виглядають на столі. При приготуванні яєчні жовток рекомендують прожарювати:

Яйця качок використовують косметологи для приготування живильних масок для обличчя і тіла. Вони виробляють ефект ліфтингу, покращують еластичність шкіри, надають їй здоровий рум'янець. Продукт змішують зі сметаною, вівсяними пластівцями. Виходить хороший засіб, що нормалізує роботу підшкірних сальних залоз.

шкода продукту

Яйця можуть викликати алергічну реакцію. Перед вживанням необхідно провести проби на антитіла. Чи не рекомендують даний продукт людям з підвищеним вмістом холестерину в крові. Якщо організм неправильно засвоює холестерин, він буде відкладатися на стінках судин у вигляді бляшок, тим самим зменшуючи кровотік.

Водоплавна птиця, особливо та, яка міститься на ставку, часто піддається інфікуванню сальмонелою. Патологічна мікрофлора може знаходитися і на шкаралупі, і всередині продукту. При цьому сама птиця може бути тільки переносником.

Ознаки захворювання у неї приховані. Інфекція переходить на людину, викликає сильну інтоксикацію, вражає шлунково-кишкового тракту, судини кровоносної системи. Щоб не допустити поширення сальмонельозу, Міністерство охорони здоров'я СРСР розробило положення про продукцію, отриманої від водоплавної птиці.

Міністерство охорони здоров'я ще в 1955 р прийняло указ про правильне використання качиних та гусячих яєць. У 2016 р положення було трохи підкориговано. Продукт забороняється реалізовувати на ринках і в магазинах. Чи не дозволяється використовувати його для приготування страв в точках громадського харчування. Продукція йде тільки для приготування тіста. У складі кремів, соусів, салатів її бути не повинно. Шкаралупу обов'язково спалюють. Руки миють з антисептичним засобом.

Як проводять інкубацію?

Фермери найчастіше використовують качині яйця для отримання молодняка. Для цього з пташиного поголів'я вибирають особин, які будуть складати батьківське стадо. У вольєрі розміщують 1 селезня і 4-5 самок. Відбирають несучок з високою несучістю. Для самок облаштовують гнізда. Кладку починають збирати через місяць після формування качиної сім'ї.

Кладку збирають щодня. Яйця укладають в осередки гострим кінцем вгору: в цій області знаходиться повітряна камера. Зберігають матеріал в холодильній камері при температурі 10 С, при вологості 70%. Для виведення каченят використовують квочку або інкубатор. Під 1 качку мускусною породи можна покласти до 20 яєць. Тривалість дозрівання кладки 28 днів. Індоуткі можуть висиджувати кладку довше, до 32 днів. Такий же режим витримують і при інкубації.

Інкубація качиних яєць

В інкубаторі створюють певний мікроклімат. Шафа періодично провітрюють, щоб очистити і зволожити повітря. Матеріал перевертають, щоб ембріон приріс до внутрішній оболонці яйця. Рекомендують дотримуватися наступного режиму інкубації: він розділений на 3 періоди і час проклёва:

  • 7 днів - температура 38,0-38,2 С, вологість 70%, зразки перевертають 4 рази на добу. Провітрювання шафи не проводять,
  • наступні 2 тижні - 37,8 С, вологість 60%, кількість переворотів 4 рази. Двері інкубатора відкривають на 5 хв,
  • до 25 дня - залишають вже створений температурний режим і вологість. Шафа провітрюють 15 хв. на добу,
  • проклёв починається на 26 день. Температуру знижують до 37 ° С, вологість збільшують до 90%. Повороти не роблять, щоб не нашкодити пташенятам. Провітрюють інкубатор 20 хв. Рекомендують перенести зразки в камеру для виведення. У ній з'явилися утятам буде зручніше встати на ноги і розправити крила.

З інкубатора пташенят забирають після того як вони повністю обсохнуть. Їх відразу треба годувати. Жовтковий запас вони повністю витрачають. Перед годуванням молодняк пропаивают глюкозою або цукрової водою. В 1 л води розводять 2 ст. л. цукру. Випоювання проводять за допомогою шприца без голки. Надалі молодняку ​​дають варене яйце, по 10 г на голову. Для повноцінного розвитку утятам призначають певний раціон.

Качині яйця є цінним продуктом харчування, але фахівці застерігають вживати їх у сирому вигляді. Фермери, які займаються качками, не продають їх на ринку, використовують для інкубації. Столові, незапліднені яйця, відправляють на хлібозаводи або на виробництва кондитерських виробів. Інкубаційний матеріал використовують для омолодження м'ясного поголів'я птахів.

Дивіться відео: Режим инкубации гусиного яйца 100 % результат, при полном его соблюдении (Лютого 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org